伊藤忠东亚区由华北（北京）、华东（上海）、华南（香港）三区域总部，韩国（首尔）、台湾（台北）两法人公司，以及长春、乌兰巴托两事务所组成。其中，华北区域包括设在北京、大连、天津、青岛、重庆的六家（大连两家）全资法人公司及四川、沈阳、哈尔滨的三家分公司；华东区域包括设在上海的全资法人公司及南京、张家港、宁波三家分公司；华南区域包括设在香港、广州的两家全资法人公司及厦门分公司。伊藤忠东亚区属下员工总数（不包含投资企业）超过700人，是伊藤忠在日本本土以外最大规模的分支机构之一。 

伊藤忠（中国）集团有限公司作为伊藤忠在华的管理中枢，1993年在北京设立，现注册资本为3亿美元。为进一步加快伊藤忠在华贸易、投资活动的步伐，并对伊藤忠在中国大陆及香港业务进行一元化管理，伊藤忠（中国）集团有限公司于2005年9月获得中国商务部批准的国家级“地区总部”资格认定，获准经营除一部分须特殊许可商品外的所有商品的国内销售、进出口、佣金代理等业务，此为在中国的日本大型“综合商社”中的首家。现在，伊藤忠（中国）集团有限公司的业务形态已集国际贸易、国内贸易、投资等于一身。

2011年4月起，伊藤忠调整全球组织构架，台湾伊藤忠股份有限公司、伊藤忠韩国有限公司以及蒙古国伊藤忠乌兰巴托事务所和中国大陆及香港各伊藤忠全资法人公司及分公司并入东亚区，原伊藤忠中国区也更名为伊藤忠东亚区，东亚区总裁常驻北京。今后，伊藤忠东亚区将进一步强化机能，开拓市场，扩大贸易和投资规模，为中日乃至东亚地区的经济文化交流做出贡献！

※管理体系

为了提高公司的运营效率、充分利用现有经营资源和专业知识，除了新并入的台湾伊藤忠股份有限公司、伊藤忠韩国有限公司和伊藤忠乌兰巴托事务所以外，伊藤忠东亚区实行以纵向（按业务领域划分的各事业部等）为主的管理体系。

事业部共有8个。其中营业事业部有6个，即：纤维、机械、能源?化学品、食料、金属、生活资材?住居&信息事业部；管理事业部有2个，即：经营企划事业部和经营管理事业部。营业事业部业务动贯穿于相关产业的上游（生产）、中游（批发）、下游（零售）间的所有过程，充分地发挥“纵向组合力”，可以准确把握消费者的需求变化，使上游能筹措满足消费者需求的原料、有效地、低成本地进行生产和开发；而后，通过中游和下游及时地供货给消费者。

各地法人公司、分公司则利用遍布全国的经营网点，推进重点地区战略，开拓市场。各事业部之间的横向联合形成“横向组合力”，可以跨越各营业事业部的业务分工,在全公司范围内横向通力合作，向消费者综合性地提供其所求的商品和服务，进一步扩大收益。‘

※中国和伊藤忠

伊藤忠向来重视中国市场，和中国的关系长久。在中日邦交正常化半年前的1972年3月，伊藤忠商事作为大型综合商社，首家获得中国国务院的正式批准，恢复了中日贸易。其后，伊藤忠一直对中国市场的潜力深信不疑，并且持续不断的、有重点地将经营资源投入到中国市场。经历长达40年的不懈努力，终于建立起今天在中国的竞争基础，这些竞争基础包括在综合商社中拥有在华最大规模的经营网点、众多精通中日贸易的人才、广泛的人脉网络、强有力的合作伙伴以及诸多成功经验等。 

中国的市场巨大、政治局势稳定，为伊藤忠带来了有利的市场环境和更多的商业机会。 今后，伊藤忠将充分利用已建立的竞争基础，紧紧把握住中国由“世界工厂”转变为“世界消费市场”的历史机遇，围绕着中国政府制定的各项国家战略，发展重点领域，发掘更多商业机会，不断努力，以取得更多的经济、社会效果，实现“三赢（自身、合作伙伴及社会）”的企业理念。